Khi mùa xuân qua đi nhường lại cho những tia nắng chói chang của ngày hè oi ả chúng ta không khó để bắt gặp bóng dáng của những cây sấu trên hè phố Hà Nội. Đã từ bao giờ cây sấu dường như đã quá thân quen với người dân, nó là thức uống giải nhiệt, là nơi tạo bóng mát điều hòa không khí hấp thụ CO2 khiến cho không khí ngày càng trong lành hơn. Có rất nhiều món ăn ngon mà nguyên liệu đến từ cây sấu. Bài viết này sẽ đưa bạn đọc hiểu rõ hơn về cây sấu cũng như những giá trị mà nó đem lại
Sấu là loại cây như thế nào?
Tên gọi: Sấu, long cóc, sấu trắng
Tên khoa học: Dracontomelon duperreanum
Họ: thuộc họ Đào lộn hột
Đặc điểm của cây sấu
– Chiều cao của cây có thể lên tới 30 mét. Cành nhỏ, có nhiều lông nhung màu xám tro bám xung quanh. Lá mọc so le nhau dài từ 30 đến 45 cm, có hình giống lông chim. Phiến lá hình trái xoan, dài từ 6-10 cm rộng khoảng 2,5 đến 4m, khá nhẵn, ở mặt dưới của lá thì có gân nổi rất rõ. Khi ra hoa là dạng hoa chùm, nhỏ, màu trắng xanh. Quả sấu là loại quả hạch hình cầu hơi dẹt, đường kính từ 2 cm, khi chín có màu vàng sẫm, vị chua. Vào giai đoạn từ tháng 7 đến tháng 9 thì được thu hoạch. Có rất nhiều món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng chế biến từ loại quả này như nước sấu dầm, ô mai sấu, canh chua sấu, vịt om sấu,…
-Cây sấu sinh trưởng rất nhanh nếu gặp điều kiện đủ thích hợp như môi trường đủ ánh sáng, khô hạn
– Khi chín quả sấu chứa 80% nước, 1% axit hữu cơ, 1,3% protein, 8,2% gluxit, 2,7% xenluloza, 0,8% tro, 100 mg% calci, 44 mg% phospho, fe và 3 mg % vitamin C, giàu khoáng chất.
-Phân bố ở khá nhiều nơi như rừng thuộc loại bán rụng lá, trên đất đỏ sâu hoặc sâu trung bình, ở cao độ từ khoảng 0–600 m, ít xuất hiện ở vùng Nam Bộ.
Xem về Cây sấu Giống
Giá trị mà cây sấu đem lại
Lí do mà nhiều người ưa chuộng loại cây này cũng khá dễ hiểu vì giá trị mà nó đem lại. Thứ nhất về giá trị kinh tế, cây dễ trồng chăm bón ra quả nhiều, là thức uống giải khát mát lạnh vào mùa hè, sấu còn chế biến được đa dạng món ăn
Món vịt om sấu
Thứ hai cây tạo bóng mát điều hòa khí hậu, tạo cảnh quan xanh sạch cho các khu đô thị. Cây góp phần lọc sạch không khí trong thời buổi khói bụi ô nhiễm như hiện tại. Gỗ của cây vân khá đẹp, thân to nên sử dụng trong gia công mỹ nghệ làm bàn ghế, giường tủ cũng được nhiều người dân ưa chuộng.
Cách trồng cây Chay ruột đỏ
Cách trồng và chăm sóc cây sấu
Sấu là loại cây dễ trồng cũng như dễ chăm bón, thích nghi tốt khí hậu Việt Nam, có thể sống ở những nơi gò đất cao đến nơi nghèo dinh dưỡng. Cây sống lâu năm, thu hoạch quả đều và lâu nên việc chọn loại cây này để trồng là một trong những lựa chọn lâu dài về sau này.
Tiêu chuẩn chọn giống: cây trồng bằng phương pháp chiết cành sẽ ra quả nhanh hơn, nên chọn cây từ 80 cm đổ lên
Lưu ý thời gian đầu trồng cây nên cung cấp đủ nước cho cây tránh quá khô hạn, làm sạch cỏ dại quanh gốc cây, đề phòng trường hợp cây bị bệnh thối quả thối hoa, bệnh muội đen, bệnh cháy lá,…
Xem thêm:
